30/09/2026
Em referência ao Dia Internacional de Conscientização sobre Perdas e Desperdício de Alimentos, celebrado em 29 de setembro, o Conselho do Comércio de Abastecimento da Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Estado de São Paulo (FecomercioSP) enfatiza a importância de combater o desperdício em todas as etapas da cadeia de abastecimento.
Uma parcela substancial dos alimentos produzidos no País se perde antes de chegar ao consumidor, em razão de problemas como falta de armazenagem adequada, deficiências logísticas e rupturas na distribuição. Para o setor, reduzir essas perdas representa não apenas mais eficiência econômica, mas também melhor aproveitamento dos recursos naturais e contribuição para a segurança alimentar.
“O desperdício de alimentos é um problema de todos os elos da cadeia — produtor, atacadista, varejista e consumidor final. Não existe solução isolada, dependendo da cooperação entre quem produz, distribui e consome. É exatamente este o papel que o Conselho do Comércio de Abastecimento se propõe a cumprir: aproximar esses elos, identificar onde o desperdício ocorre e transformar esse diagnóstico em propostas concretas para o setor”, afirma João Ferraro, presidente do Conselho do Comércio de Abastecimento da FecomercioSP.
A redução de perdas e o uso mais eficiente dos alimentos estão entre as frentes de trabalho que serão aprofundadas pelo conselho nas próximas reuniões. A agenda inclui ainda a discussão de iniciativas que possam facilitar a doação de alimentos e ampliar o aproveitamento integral da produção.