23/08/23
É preciso aumentar o consumo de FLV dos brasileiros, de 150g/dia para 400g, indicado pela OMS
Por Junior Lucato, citricultor e presidente do Conselho da IFPA – International Fresh Produce Association
Os produtos frescos – frutas, flores, legumes e verduras – proporcionam saúde e geram milhões de empregos. Anualmente, são produzidas mais de 46 milhões de toneladas de frutas e hortaliças, com participação expressiva nas exportações de mais de US$ 1 bilhão e quase R$ 30 bilhões nas vendas no varejo doméstico.
A indústria do setor de FFLV gera mais de 13 milhões de empregos, concentrando 25 pessoas para cada 10 hectares.
Nossas empresas são a céu aberto. Somos impactados pelas mudanças climáticas, problemas econômicos locais e nacionais, pelo aumento de insumos e outras variáveis, mas nunca deixamos de fornecer alimentos para a população.
A indústria de frutas, flores, legumes e verduras começa com a semente, passa pelo produtor, a rastreabilidade, maquinário para o plantio e o beneficiamento, as embalagens, as consultorias e certificações, a distribuição e o varejo.
Da feira livre ao empório de hortifrúti, do mercadinho ao atacarejo, são os alimentos frescos que fidelizam o consumidor. Os produtos frescos – frutas, legumes e verduras – são consumidos por 58% dos clientes no varejo e como categoria é a que faz um cliente mudar de loja para compras se não tiver produtos de qualidade.
É interessante ver que nas notícias sobre a inflação, sempre aparece o FLV nas imagens, afinal é a alimentação saudável que mexe diretamente com o cidadão.
E o alimento fresco não é caro. Há produtos processados de 40g/50g que custam quase metade do preço de 1kg de laranja, além de não serem tão nutritivos.
Já a fruta tem uma jornada de anos para chegar na mesa do consumidor: do plantio até a colheita, do packing house à embalagem, da distribuição aos cuidados com o transporte, da entrega no varejo ao ponto de venda.
Precisamos aumentar o consumo de FLV dos brasileiros, dos 150g por dia para os 400g recomendados pela OMS. A IFPA, entidade global que representa a indústria de frutas, flores, legumes e verduras, realiza campanhas de sazonalidade para aumentar o consumo de produtos em safra.
Oferecemos treinamento para as equipes do varejo e os resultados têm sido visíveis nas redes participantes. E tudo gratuitamente. Com orientação, informação, receitas fáceis e a pegada de alimentação saudável, o consumidor fica estimulado a comer comida de verdade.
A saúde e a segurança nutricional são destaques nas mídias, assim como o consumo de frutas, verduras e legumes frescos está no centro dessas conversas. O mundo inteiro percebeu que não podemos ignorar ou tratar apenas com remédio a fome e as doenças.
Nosso setor tem orgulho de fornecer produtos que impactam a saúde e o bem-estar de cada ser humano no planeta. O setor de produtos frescos é o caminho sustentável, acessível e equitativo para a saúde e a felicidade.
E têm muitas novidades na apresentação de frutas e legumes para consumo imediato, embalagens para várias necessidades, licenciamento para aumentar vendas e tecnologia para aumentar a produtividade. Somos fiscalizados, certificados e comprometidos com a segurança do alimento.
Nossos números de produção, geração de empregos diretos e indiretos são expressivos. Nosso propósito é cuidar da alimentação diária das pessoas, estamos atentos em como enfrentar os impactos das mudanças climáticas e trabalhamos para aumentar o consumo dos hortifrútis e oferecer muita informação ao consumidor.
Os dados são claros: frutas legumes e verduras aumentam a qualidade de vida, mas as pessoas não estão consumindo o suficiente e temos que mudar esse cenário. Não apenas para o bem do setor, mas para o mundo.