19/05/2026

O relatório analisa como a internet, as redes sociais e os novos formatos digitais estão transformando os hábitos alimentares e a percepção de certos alimentos, como o suco de laranja.

O setor citrícola espanhol apresentou o relatório “Efeitos da (Des)informação nos Hábitos Alimentares Atuais: O Caso do Suco de Laranja ”, promovido pelo Comitê de Gestão de Citros (CGC) e pela Zumos Valencianos del Mediterráneo (Zuvamesa) , com o apoio do Governo da Comunidade Valenciana. A pesquisa analisa o impacto da desinformação alimentar na percepção pública dos alimentos e nos hábitos de consumo, com foco no caso paradigmático do suco de laranja 100% natural.

O estudo aborda como a internet, as redes sociais, os influenciadores e os novos formatos digitais transformaram a maneira como as pessoas acessam informações sobre nutrição e saúde. O acesso à informação tornou-se mais fácil do que nunca. No entanto, nesse novo ecossistema midiático caracterizado pela viralidade e simplificação, proliferam também mensagens alarmistas, manchetes sensacionalistas e conteúdo que, apesar da aparência de rigor, carece de uma base científica sólida.

O relatório foi produzido em colaboração com o grupo de pesquisa ALIMNOVA da Universidade Complutense de Madrid, responsável pela revisão científica das publicações analisadas e dos dados fornecidos sobre o suco. A consultoria ZINK, especializada em análise de tendências e no estudo da formação da percepção alimentar no ambiente digital, também contribuiu para o relatório.

Com foco no suco de laranja como um dos exemplos mais representativos desse fenômeno, o relatório inclui uma análise específica de certos conteúdos digitais e conclui que grande parte da informação negativa disseminada nos últimos anos sobre suco 100% natural contém erros metodológicos, confusão entre categorias de produtos ou extrapolações incorretas de estudos científicos. Além disso, propõe uma série de recomendações e boas práticas para uma comunicação mais responsável sobre sucos e frutas cítricas.

A presidente da CGC, Inmaculada Sanfeliu , alertou durante a apresentação que “a desinformação alimentar não só gera confusão e influencia as decisões dos consumidores, como também pode prejudicar seriamente setores estratégicos como a citricultura”. Nesse sentido, defendeu a necessidade de “combater a desinformação e o ruído com evidências científicas, contexto e comunicação responsável”.

O evento contou também com a participação da Diretora-Geral da Agricultura e Pecuária do Governo Valenciano, Mª Àngels Ramón-Llin , que reiterou o compromisso do Ministério com o setor citrícola e com a iniciativa setorial “Nada além de suco. Nada menos que suco”: “O Ministério mantém um apoio firme e contínuo ao setor citrícola, acompanhando-o nos desafios atuais de competitividade, sustentabilidade e defesa dos produtos valencianos. Continuaremos trabalhando lado a lado com o setor para fortalecer seu valor, melhorar seu posicionamento no mercado e apoiar iniciativas que, como esta, contribuem para destacar a qualidade e as evidências científicas diante da desinformação”, afirmou a Diretora-Geral.

O Diretor-Geral enfatizou que “a Comunidade Valenciana não pode ser compreendida sem os seus citrinos ou as pessoas que os cultivam, comercializam e trabalham diariamente para defender o seu valor nos mercados. É um setor estratégico não só do ponto de vista económico, mas também do ponto de vista social e territorial, contribuindo para manter vivas as zonas rurais e para projetar a imagem de qualidade dos nossos produtos no estrangeiro.”

‘Nada além de suco. Nada menos que suco.’

A apresentação do relatório faz parte da iniciativa do setor “Nada mais que suco. Nada menos que suco” , lançada em 2025 para destacar o valor do suco de laranja 100% natural, em meio à crescente desinformação detectada na internet e nas redes sociais.

Como parte dessa iniciativa, o setor lançou no ano passado o videogame educativo Zumotron, uma ferramenta educacional criada para aproximar a realidade da cadeia de valor do suco de laranja do público em geral, desmistificar crenças errôneas sobre o suco de laranja 100% espremido e destacar o papel da indústria de processamento como um ator fundamental no setor de citros.

Este ano, além do relatório apresentado, o setor também lançou uma campanha divertida nas redes sociais da CGC (Instagram, TikTok, X e Linkedin) com o slogan “Tenho orgulho do meu suco”. Por meio de diversas peças gráficas e audiovisuais que serão publicadas nos próximos dias, a campanha visa conectar-se com o público mais jovem e desmistificar, de forma bem-humorada, alguns equívocos comuns.

“O objetivo não é apenas promover um produto saudável e natural, mas também desmistificar, de forma bem-humorada, alguns equívocos, usando a voz de quem os vivenciou diretamente: a laranja”, afirmou Carlos Artigues , CEO da Zuvamesa. “Além disso, é mais importante do que nunca fomentar uma comunicação mais rigorosa e responsável sobre alimentação e saúde, e sobre suco 100% natural em particular. Acreditamos ser essencial ajudar os consumidores a distinguir entre evidências científicas e desinformação.”

O valor econômico, social e ambiental do suco

A indústria de sucos é uma parte fundamental da cadeia de valor dos citrinos, pois atua como um mecanismo regulador para o mercado de produtos frescos, ao mesmo tempo que agrega valor à colheita.

Todos os anos, a Espanha transforma aproximadamente 1,2 milhão de toneladas de laranjas e tangerinas em suco 100% fresco. Essas frutas, por diversos motivos, como tamanho ou defeitos na casca causados ​​por condições climáticas adversas, não são vendidas no mercado de frutas frescas. Esse processo não só ajuda a reduzir o desperdício de alimentos, evitando que as frutas se tornem lixo orgânico, como também reforça o importante papel ambiental do suco. De fato, todas as partes da fruta cítrica são aproveitadas: a polpa para a indústria alimentícia, a casca para a produção de óleos essenciais e as cascas restantes para a fabricação de ração animal. Um claro exemplo de economia circular.

Vale ressaltar também que o setor citrícola gera mais de 280.000 empregos diretos, sustenta cerca de 300 empresas e contribui com entre 4.000 e 4.700 milhões de euros por ano, por safra.

Fonte: Interempresas https://www.interempresas.net/Horticola/632317-sector-citricola-presenta-informe-pionero-desinformacion-alimentaria-reivindica-valor.html