03/06/2025
A Prevar, produtora de maçãs na Nova Zelândia, anunciou o lançamento de sua primeira cultivar de maçã de polpa rosa-avermelhada, a PremA021, que será comercializada sob a marca Fizz. A nova variedade foi licenciada exclusivamente para a Snazzy Fruit para produção e distribuição de frutas frescas, com previsão de entrada em pequenos volumes em mercados selecionados nesta temporada.
A Fizz foi desenvolvida pelo programa de melhoramento genético de maçãs da Plant & Food Research e é conhecida por sua polpa rosa-avermelhada e sabor característico de frutas vermelhas. Sua aparência e sabor visam oferecer uma opção diferenciada dentro da categoria de maçãs, de acordo com a Prevar.
Amanda Lyon, gerente de marca da Prevar, observou que a cor interna única da variedade oferece um ponto de interesse tanto para varejistas quanto para consumidores. A Snazzy Fruit, que detém a licença para produção comercial, está atualmente trabalhando com produtores e varejistas para coordenar o acesso antecipado ao mercado.
Josh Parlane, diretor administrativo da Snazzy Fruit, disse que a empresa vê potencial para o Fizz em mercados premium devido ao seu perfil de sabor e apelo visual.
A maçã contém antocianinas, compostos que estão sendo estudados por suas possíveis propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Esses pigmentos naturais são responsáveis pela coloração interna da fruta.
O plantio comercial da Fizz já está em andamento. A Snazzy Fruit está despertando o interesse de novos produtores à medida que a empresa expande sua rede de fornecedores.
A Fizz se junta a outras variedades de maçã e pera desenvolvidas por meio das colaborações de melhoramento da Prevar, incluindo Rockit, Joli, Dazzle, Sassy e PIQA Pears, que são licenciadas para produção em vários mercados internacionais.