02/06/2025
A partir do início de junho, a Landgard eG levará aos supermercados um vegetal familiar em um formato novo e bem pensado: floretes frescos de brócolis alemão, sem talos. “O que parece uma pequena mudança à primeira vista é uma inovação real com um grande impacto – para consumidores, produtores e meio ambiente. Juntamente com nossa empresa associada, a fazenda familiar Winzen em Brüggen, no Baixo Reno, desenvolvemos ainda mais nossa linha de brócolis e a otimizamos para atender às necessidades de todos os envolvidos”, diz o anúncio do produto .
Segundo a empresa, as vantagens do novo formato de comercialização são óbvias: “Para os consumidores, brócolis sem talos significa menos desperdício, menos preparo e um consumo mais rápido. Para os nossos produtores, isso abre uma oportunidade valiosa: mesmo o brócolis que não atende ao tamanho padrão clássico agora pode ser vendido como um produto de alta qualidade, em vez de ser descartado. Para todos nós, é um passo consciente em direção a uma produção de alimentos mais sustentável e um sinal de apreço por produtos regionais e saudáveis.”
Brócolis doméstico de junho a novembro.
O cultivo de brócolis tem uma longa tradição na fazenda Winzen na cidade de Brüggen na Alemanha. Martin Winzen assumiu a fazenda de seu pai no início da década de 1990. Jovem e motivado, ele buscava outra fonte de renda. Um colega o incentivou a tentar cultivar brócolis. Naquela época, o repolho verde estava passando por um pequeno boom, então o experimento foi rapidamente coroado de sucesso. A área inicial de cultivo, de dois a três hectares, cresceu para mais de 100 hectares ao longo dos anos. A colheita geralmente ocorre de junho a novembro.