08/04/2025
No clima extremo do Catar, a agricultura orgânica apresenta desafios únicos, mas a Fazenda Al Khor está provando que escala e sustentabilidade podem coexistir. Desde a transição para os fertilizantes Biota no final de 2024, a instalação de 35.000 metros quadrados registrou melhorias mensuráveis na saúde das plantas, na produtividade e na vida útil das culturas, tanto em sistemas de cultivo tradicionais quanto verticais. “Seguindo a visão do nosso presidente, paramos completamente a fertilização química”, diz Indra Singh, gerente da Fazenda Al Khor. “De pesticidas a fertilizantes, tudo o que usamos agora é 100% orgânico. A Biota desempenha um papel fundamental nessa mudança.”
A fazenda começou a usar fertilizantes Biota em setembro de 2024, substituindo insumos convencionais por formulações de nutrientes totalmente orgânicos derivados de matéria vegetal. Singh explica que a Biota ofereceu à fazenda flexibilidade semelhante à dos produtos sintéticos, mas com o benefício adicional de estar alinhada às suas metas de certificação orgânica. O que torna o Biota único é que posso adaptar receitas de nutrientes para cada cultura, assim como acontece com fertilizantes químicos, mas a diferença é que é tudo orgânico. Posso aplicá-lo de acordo com as necessidades da cultura, sem comprometer a qualidade ou a certificação.
Ambientes controlados, sistemas verticais
A área de produção da Fazenda Al Khor inclui estufas multi-vão divididas em zonas de 5.000 a 10.000 metros quadrados, todas conectadas e gerenciadas por um sistema de automação central que regula a irrigação, a temperatura, a umidade e a ventilação. “Começamos no ano passado com apenas 10.000 metros quadrados”, diz Singh. “Agora, escalamos para 35.000. Todas as zonas são equipadas com controles climáticos automatizados, incluindo painéis de resfriamento, sistemas de telas e ventiladores de circulação, para que possamos criar condições ideais durante todo o ano.”
A instalação cultiva uma ampla variedade de produtos, desde pepinos, pimentões, abóboras e berinjelas até folhas verdes como coentro, salsa, alface, aipo e hortelã. Uma grande parte dessas folhas verdes é produzida usando sistemas de cultivo vertical instalados dentro das estufas. “Usamos três tipos de configurações de cultivo vertical: sistemas de torre, NFT (Técnica de Película de Nutrientes) e DWC (Cultivo em Água Profunda)”, explica Singh. “No NFT, circulamos uma fina película de água rica em nutrientes pelos canais onde as raízes crescem, e no DWC, as raízes flutuam em leitos de água aerados.” Cada suporte vertical tem cerca de dez metros de comprimento e um metro de largura, projetado para plantio em alta densidade. A fazenda cultiva variedades de alface como a butterhead, a Lollo Rossa e a Lollo Bionda nesses sistemas.
Sem LEDs, apenas luz solar.
Ao contrário de muitas fazendas verticais que dependem de iluminação artificial, as unidades verticais da Al Khor funcionam com luz solar natural. “Não usamos LEDs. Tudo se baseia na fotossíntese, utilizando a luz solar filtrada pela estrutura da estufa”, diz Singh. “Monitoramos os níveis de luz do nascer ao pôr do sol e ajustamos as telas de acordo. À noite, as plantas descansam.” Essa configuração de luz natural é essencial para o posicionamento orgânico da fazenda, juntamente com o uso de enriquecimento natural de CO₂ e os esforços contínuos para incorporar tecnologias de economia de água. “Nossos sistemas verticais já utilizam recirculação de água. Para outras áreas, como o cultivo à base de turfa de coco, estamos planejando introduzir a filtragem por osmose reversa para que possamos reutilizar a água e reduzir o desperdício”, diz Singh.
Resultados mensuráveis com o Biota.
A integração dos fertilizantes Biota teve um impacto generalizado. Singh relata melhorias visíveis em vários estágios de crescimento: “O crescimento vegetativo, reprodutivo e produtivo melhorou depois que mudamos. As plantas estão mais fortes e resistentes.” A produtividade também aumentou. “Com fertilizantes químicos, costumávamos obter cerca de 10 quilos por metro quadrado”, diz Singh. “Agora, com o Biota, estamos produzindo mais, tudo isso sem abrir mão do orgânico.”
Além da produtividade, Singh destaca a maior vida útil e a melhor comercialização. “A qualidade da fruta é superior e as safras permanecem frescas por 7 a 10 dias após a colheita, o que é uma grande vantagem para os varejistas. Alguns produtos estragam em três ou quatro dias, mas não os nossos.” Ele acrescenta que até os clientes notaram a mudança. “Os varejistas nos dizem que nossos vegetais duram mais nas prateleiras e têm uma textura melhor. Isso é algo que eles valorizam.”
Alcance de mercado e próximos passos:
A Fazenda Al Khor abastece uma variedade de hotéis, restaurantes e hipermercados locais. Segundo Singh, a demanda por produtos orgânicos continua crescendo, especialmente quando a qualidade e a consistência podem igualar ou superar as alternativas convencionais. “Nosso presidente, o Sr. Khalid Nasser Abdulla Al Misnad, está muito satisfeito com o que alcançamos com o Biota”, afirma Singh. “Isso mostra que a agricultura orgânica não só é possível no clima do Catar, como também é escalável.”
Olhando para o futuro, a equipe planeja expandir ainda mais sua capacidade de cultivo vertical e refinar seus sistemas integrados. “Queremos introduzir a hidroponia em maior escala nas estufas. Combinado com o Biota e nossos sistemas de controle, isso pode melhorar ainda mais a eficiência e a sustentabilidade.” Após uma temporada completa usando fertilizantes Biota em todas as nossas culturas, Singh está confiante de que a fazenda fez a escolha certa. “Testei em todas as nossas culturas e nunca tive um único problema. Para nós, foi a melhor solução de fertilizante que já usamos.”
Fonte: https://www.freshplaza.com/asia/article/9721153