A Organic Produce Network (OPN) divulgou seu Relatório de Desempenho de Produtos Orgânicos de 2022, destacando como as vendas de produtos orgânicos frescos nos EUA cresceram 3% em 2022.
Berries lideraram o caminho em produtos frescos orgânicos
De acordo com o relatório, o volume orgânico caiu 3,7% durante o período de 12 meses, com as vendas totais no país chegando a US$ 9,4 bilhões.
A categoria de frutas frescas orgânicas foi a principal categoria de produtos orgânicos, detendo mais de 16% dos dólares de produtos frescos orgânicos em 2022.
No geral, as vendas de frutas frescas superaram US$ 1,6 bilhão no ano, com as saladas orgânicas embaladas em segundo lugar, com US$ 1,55 bilhão.
As vendas totais de produtos frescos aumentaram 7,3% em dólares no ano, mas sofreram uma queda de 1,3% no volume, continuou o relatório.
Os produtos frescos orgânicos representaram 12% de todas as vendas de produtos frescos e representaram 7% de todo o volume de produtos frescos, destacou a OPN.
“Em um momento inflacionário como este, esperamos ver o crescimento das vendas em dólares e as quedas de volume repetidas para a maioria dos itens de produtos frescos orgânicos e convencionais”, disse Tom Barnes, presidente de parceiros da categoria.
“O preço médio convencional por libra cresceu 9,2% em comparação com 2021, enquanto o preço dos produtos orgânicos por libra aumentou 7%”, observou Barnes. “Com o aumento dos preços, podemos ver compras orgânicas mais seletivas dos consumidores, pois eles substituem itens orgânicos de preços mais altos por convencionais”.
As maçãs orgânicas foram o maior exemplo de substituição, pois seu preço por quilo aumentou mais que o dobro da quantidade das convencionais, resultando em uma queda de volume de 10,3%.
A ONP informou que, para 2022, 13 das 20 principais categorias de produtos orgânicos (pelo total de vendas) registraram aumentos em dólares, com as cebolas orgânicas gerando o maior aumento (15,4%), seguidas por pepinos, batatas e abacates.
Por outro lado, o feijão verde registrou a maior queda em dólares (queda de 5%) e a alface e o pimentão também registraram quedas perceptíveis em dólares no ano.
Além disso, 14 das 20 principais categorias de vendas de produtos orgânicos registraram quedas em volume, com apenas dez dessas categorias apresentando crescimento positivo em dólares.
As bananas orgânicas continuaram a ser o maior impulsionador de volume, apesar de uma queda de 1,2% no volume em 2022 e mostraram um modesto aumento de 3,9% nas vendas em relação ao ano anterior.
Batatas e repolho, normalmente considerados como “redutores da inflação”, de acordo com a ONP, apresentaram um aumento de 10% nas vendas em dólares e um crescimento nominal de 1% no volume.
As uvas orgânicas tiveram um ano excelente, com um aumento de 6,9% no volume e um aumento de 8,3% nas vendas.
O desempenho orgânico em 2022 foi consistente em todas as regiões dos EUA – os dólares cresceram e o volume caiu. O nordeste teve o menor crescimento do dólar e o maior declínio de volume, enquanto o sul continua a mostrar a maior melhoria ano a ano.
O relatório destacou que os preços agregados dos produtos frescos orgânicos permaneceram substancialmente mais altos do que os convencionais, com 2022 mostrando a diferença de preço entre convencionais e orgânicos a maior dos últimos quatro anos, US$ 1,55 por libra.
“Em um período inflacionário, é importante que os produtores orgânicos entendam como seus preços afetam o comportamento entre vários segmentos de consumidores e alcancem esses consumidores com os benefícios de saúde e valor associados aos orgânicos”, disse Barnes.
O quarto trimestre de 2022 registrou o décimo segundo trimestre consecutivo de crescimento orgânico das vendas, com um modesto aumento de 1,4% em relação ao mesmo período do ano anterior.
As vendas de produtos orgânicos no quarto trimestre chegaram a US$ 2,1 bilhões, com a categoria de uva liderando o crescimento ano a ano em dólares e volume.
O Relatório de Desempenho de Produtos Orgânicos de 2022 utilizou dados de varredura de varejo da Nielsen cobrindo o total de vendas e pontos de venda de alimentos nos EUA de janeiro a dezembro de 2022.
26/01/2023
https://www.fruitnet.com/asiafruit/us-organic-produce-sales-top-us94bn-in-2022/248153.article