30/08/2022
A palestra de Elena Ozeritskaya, fundadora e diretora da Fresh Insight, abriu a The Brazil Conference & Expo nesta terça (30), no Expo Center Norte. No único evento do país especializado na cadeia FFLV (flores, frutas, legumes e verduras), sob realização da International Fresh Produce Association (IFPA) e promoção da Francal Feiras, ela apontou os principais movimentos que estão direcionando esta cadeia de produção na atualidade.
“A indústria alimentar é impactada pelas diferentes gerações e as desconstruções que temos. Por exemplo, o número de pessoas que não comem carne está crescendo, logo este é um mercado que necessita de novas ideias. Principalmente com a pandemia, passamos a buscar ainda mais a liberdade e o conforto. Vimos uma mudança para uma busca maior por produtores locais”, declarou.
“A redução das embalagens de plástico reflete a preocupação com a sustentabilidade. Os consumidores também estão buscando uma narrativa sobre os produtos, em busca de encontrar sabores, texturas e aromas únicos. Para atrair a nova geração, precisamos aliar a saúde com a conveniência. A pandemia fez o varejo passar a promover o consumo saudável, criando rotas com os vegetais e apontando a quantidade ideal deles que deveria ser comprada. Aumentar a interação, já que a vida acontece na internet, e a customização também possuem grande impacto. Por fim, para estar atualizado, é preciso ter visão de categoria, fator que engloba todos esses pontos anteriores”, concluiu.
Sobre a Brazil Conference & Expo
A Brazil Conference & Expo é o nome do encontro setorial que, por seis edições, foi chamado de PMA Fresh Connections. É o primeiro após o anúncio da aliança entre a PMA (Produce Marketing Association) e a United Fresh, entidades globais que representavam a indústria de FFLV. A união resultou na constituição, em janeiro deste ano, da International Fresh Produce Association (IFPA), realizadora da Brazil Conference & Expo, que acontece no Expo Center Norte, em São Paulo, com promoção da Francal Feiras.
“A nova associação é resultado de legados fortes e trabalhará ainda mais forte para impulsionar o relacionamento com o varejo, a agenda de responsabilidade socioambiental e a implementação de novas tecnologias no setor. A indústria de FFLV tem um papel crucial na economia do Brasil e da América Latina, assim como no abastecimento de bens para todo o mundo”, comenta Junior Lucato, presidente do Conselho da IFPA Brasil.
Fonte: 2PRÓ Comunicação